Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Đơn vị: 1 túi 1kg(từ 14 - 15 con)
Giá bán: 1,480,000 vnđ
Số lượng: 0
Mực khô Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của hòn đảo này, được chế biến từ mực tươi ngon, đánh bắt tự nhiên.
Giới thiệu
Mực khô Phú Quốc là một trong những đặc sản nổi tiếng của hòn đảo này, được chế biến từ mực tươi ngon, đánh bắt tự nhiên. Mực khô có hương vị đậm đà, thường được dùng trong các món ăn hoặc làm quà biếu, mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách.
Mực khô Phú Quốc được chế biến từ mực tươi ngon, đánh bắt hoàn toàn tự nhiên tại vùng biển Phú Quốc, Kiên Giang.
Mực tươi sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch và phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô hoàn toàn. Quá trình này giúp giữ lại hương vị tự nhiên và độ giòn của mực.
Quy trình sản xuất
Chọn Nguyên Liệu
- Mực tươi: Nguyên liệu chính để sản xuất mực khô là mực tươi, thường là mực ống hoặc mực lá, được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc. Mực phải được chọn lựa kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và không bị hư hỏng.
- Rửa sạch: Mực tươi sau khi đánh bắt sẽ được rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn, cát và các tạp chất khác.
- Làm sạch: Cắt bỏ đầu, nội tạng và rửa lại một lần nữa để đảm bảo mực hoàn toàn sạch sẽ.
- Phơi nắng: Mực sau khi được làm sạch sẽ được phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô hoàn toàn. Thời gian phơi có thể kéo dài từ 1 đến 3 ngày, tùy thuộc vào thời tiết và độ dày của mực.
- Lưu ý: Trong quá trình phơi, cần phải lật mực thường xuyên để đảm bảo mực khô đều và không bị ẩm.
- Kiểm tra: Sau khi phơi khô, mực sẽ được kiểm tra về độ khô, màu sắc và hương vị. Mực khô đạt tiêu chuẩn sẽ có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi và có độ giòn nhất định.
- Đóng gói: Mực khô sau khi được kiểm tra sẽ được đóng gói trong bao bì kín để bảo quản. Bao bì thường được thiết kế để giữ cho mực khô không bị ẩm và bảo vệ hương vị.
Cách dùng
Nướng Mực Khô
- Chuẩn bị: Rửa sạch mực khô dưới nước để loại bỏ bụi bẩn. Bạn có thể ngâm mực trong nước ấm khoảng 10-15 phút để mực mềm hơn.
- Nướng: Nướng mực trên bếp than hoặc bếp điện cho đến khi mực có màu vàng nâu và tỏa hương thơm. Bạn có thể quét một chút dầu ăn hoặc nước mắm lên mực trong quá trình nướng để tăng thêm hương vị.
- Dùng kèm: Mực nướng thường được ăn kèm với tương ớt, muối tiêu chanh hoặc nước chấm đặc biệt.
Xé Sợi Làm Gỏi
- Chuẩn bị: Ngâm mực khô trong nước ấm cho mềm, sau đó xé thành sợi nhỏ.
- Chế biến: Trộn mực với rau sống, dưa leo, hành tây, và các loại gia vị như nước mắm, chanh, ớt, tỏi để tạo thành món gỏi mực tươi ngon.
- Dùng kèm: Món gỏi mực có thể ăn kèm với bánh tráng hoặc cơm.
Nấu Canh hoặc Cháo
- Chuẩn bị: Ngâm mực khô trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành miếng nhỏ.
- Chế biến: Nấu canh hoặc cháo với mực khô, thêm các loại rau củ như cà rốt, hành lá, và gia vị để tạo hương vị thơm ngon.
- Dùng kèm: Món canh hoặc cháo mực khô rất thích hợp cho bữa ăn gia đình.
Chiên Giòn
- Chuẩn bị: Ngâm mực khô trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
- Chiên: Chiên mực trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Bạn có thể thêm gia vị như muối, tiêu, hoặc bột chiên giòn để tăng thêm hương vị.
- Dùng kèm: Mực chiên giòn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise.
Làm Món Nhậu
- Mực khô nướng hoặc chiên giòn là món nhậu tuyệt vời cho các buổi tiệc tùng hoặc gặp gỡ bạn bè. Bạn có thể kết hợp với bia hoặc rượu để tăng thêm phần hấp dẫn.
Lợi ích & công dụng
Cung cấp dinh dưỡng
- Giàu protein: Mực khô là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, rất cần thiết cho sự phát triển và duy trì sức khỏe.
- Chất béo lành mạnh: Mực khô chứa các loại axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.
Cung cấp khoáng chất
- Vitamin và khoáng chất: Mực khô chứa nhiều vitamin và khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, và magiê, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe xương.
- I-ốt: Mực khô là nguồn cung cấp i-ốt tự nhiên, cần thiết cho chức năng tuyến giáp và sự phát triển của cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
- Chất xơ: Mực khô có chứa một lượng chất xơ nhất định, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Axit béo omega-3: Các axit béo này có tác dụng giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim.
Tác dụng chống oxy hóa
- Chất chống oxy hóa: Mực khô chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do, từ đó có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Dễ chế biến và sử dụng
- Đa dạng trong chế biến: Mực khô có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như nướng, xào, làm gỏi, hoặc dùng làm món nhậu, mang đến sự phong phú cho bữa ăn.
Thích hợp cho nhiều đối tượng
- Dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi: Mực khô là món ăn phù hợp cho cả trẻ em và người lớn, giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe.
Món ăn tiện lợi
- Dễ bảo quản: Mực khô có thể bảo quản lâu dài mà không cần đến tủ lạnh, rất tiện lợi cho việc sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày hoặc trong các chuyến đi du lịch.
