Thông tin sản phẩm
Cóc sấy dẻo hay cóc sấy khô là món ăn vặt từ cóc được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay, đặc biệt là với giới trẻ. Không chỉ làm tăng hương vị thơm ngon độc đáo của cóc mà cóc sấy dẻo còn là phương pháp chế biến hiệu quả giúp kéo dài thời gian bảo quản, giải quyết vấn đề tiêu thụ cóc tươi.
- Tốt cho sức khỏe
- Không chất bảo quản
- Không phẩm màu hóa học
- 100% hàng tự nhiên
Lợi ích của cóc sấy dẻo
Trái cây sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ hoa quả tươi qua một quy trình sấy hiện đại, giúp giữ lại phần lớn nước nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng. Không giống như trái cây sấy khô hoàn toàn (loại mất phần lớn độ ẩm) hay trái cây đông lạnh, trái cây sấy dẻo có kết cấu dẻo mềm, vị ngọt tự nhiên và độ ẩm vừa phải. Quy trình này giúp giữ được hương vị và màu sắc gần như nguyên bản, mang lại trải nghiệm ăn uống mới mẻ và hấp dẫn.
Một trong những ưu điểm nổi bật của trái cây sấy dẻo chính là khả năng giữ lại phần lớn dưỡng chất từ trái cây tươi. Các vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E – tùy theo từng loại trái cây – vẫn được bảo toàn. Điều này không chỉ giúp hỗ trợ hệ miễn dịch mà còn có tác dụng làm đẹp da, tăng cường sức khỏe tim mạch nhờ lượng chất chống oxy hóa phong phú.
Ngoài ra, lượng chất xơ cao trong trái cây sấy dẻo đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện tiêu hóa và tốt cho đường ruột. Không chỉ vậy, với hàm lượng calo từ đường tự nhiên, đây còn là nguồn năng lượng nhanh giúp người bận rộn nhanh chóng nạp lại sức sống, mà không lo phải sử dụng đồ ăn nhanh không lành mạnh. Với khả năng bảo quản lâu dài và dễ dàng mang theo, trái cây sấy dẻo còn trở thành một lựa chọn thực phẩm tiện lợi lý tưởng cho mọi lứa tuổi.
Với sự tiện lợi và lợi ích sức khỏe từ thực phẩm sấy, trái cây sấy dẻo có thể được sử dụng trong nhiều bối cảnh khác nhau:
- Thực phẩm ăn nhẹ lành mạnh: Phù hợp cho cả trẻ em, người trưởng thành và người lớn tuổi.
- Nguyên liệu cho các sản phẩm thực phẩm khác: Từ bánh kẹo, ngũ cốc cho đến sữa chua, trái cây sấy dẻo luôn mang lại hương vị đặc biệt và giá trị dinh dưỡng tốt.
- Thích hợp cho chế độ ăn kiêng: Với lượng đường tự nhiên vừa phải và khả năng làm dịu cảm giác thèm ăn, đây là lựa chọn lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Quy trình sản xuất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Cóc được chọn sấy dẻo có thể là cóc bao tử hoặc cóc chín, tuỳ theo hướng sản xuất khác nhau.
Bước 2: Xử lý nguyên liệu
- Cóc sau khi mua về thì rửa sạch, tiến hành gọt vỏ và cắt lát tuỳ ý. Đối với cóc bao tử thì bạn có thể để nguyên trái hoặc cắt làm đôi.
- Ngâm cóc với nước muối pha loãng khoảng 5 phút.
- Ngâm cóc với nước vôi trong trong thời gian 2 giờ.
- Rửa cóc lại nhiều lần bằng nước sạch.
Bước 3: Chần
Cóc sau khi được xử lý xong thì được chần qua nước ấm khoảng 2 – 3 phút. Vớt ra rửa nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Ngâm đường
Ngâm cóc bao tử với đường theo tỷ lệ phù hợp với khẩu vị của bạn, ngâm đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 – 8 giờ tuỳ theo lượng đường bạn sử dụng).
Bước 5: Sấy
Cóc ngâm xong được lấy ra để ráo bớt nước và xếp vào khay sấy. Sấy cóc bằng máy sấy ở nhiệt độ 40 – 50 độ C trong thời gian 8 – 10 tiếng tuỳ vào kích thước của quả (miếng) cóc.
Cách dùng
Dùng trực tiếp ngay khi mở túi kín
