Thông tin sản phẩm
Hồng trà hay còn gọi là trà đen, trà đỏ, có tên tiếng Anh là Black tea; được tạo nên từ quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% những búp trà xanh non của cây trà đen để chúng chuyển hóa từ màu xanh lục sang màu sậm hơn (màu đen), cho vị thơm đậm, đắng chát, dùng uống (trực tiếp hoặc qua pha chế), mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Cùng với trà ô long và trà xanh, hồng trà cũng là 1 trong 3 loại trà được ưa chuộng nhất thế giới, phù hợp cho rất nhiều các đối tượng thực khách từ người lớn tuổi - trung niên (thích thưởng trà vào buổi sáng hoặc buổi trưa) đến giới trẻ (thích uống trà sữa hay cà phê pha trộn vào buổi chiều hay buổi tối). Ngày nay, tại các nhà hàng phục vụ món Âu, một số thực khách cũng chuộng thưởng thức hồng trà kèm bánh ngọt hoặc hoa quả sau bữa ăn hoặc trong tiệc trà chiều.
Lợi ích hồng trà
Không ít người thắc mắc rằng “Tác dụng của Hồng trà là gì?, “Uống Hồng trà có tốt không?”... Dưới đây là một số lợi ích đặc trưng của loại trà này để bạn cân nhắc xem có nên uống hay không:
+ Nâng cao tinh thần giúp tỉnh táo, tiêu trừ mệt mỏi, tăng sự tập trung, tạo hưng phấn, giảm cảm giác buồn ngủ (nhờ hàm lượng cafein)
+ Phòng ngừa các bệnh tim mạch, đái tháo đường (nhờ lượng chất flavonoid kháng axit, tiêu diệt các gốc tự do)
+ Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch (nhờ chất tannin), gây cảm giác thèm ăn
+ Lợi tiểu, giảm nhiệt, giải độc, sát trùng
+ Diệt khuẩn, ngăn ngừa sâu răng, cung cấp vitamin chống lão hóa, đẹp da, nuôi dưỡng và bảo vệ dạ dày
+ Tiêu lượng mỡ thừa giúp giảm cân (nhờ chất axit), phòng ngừa ung thư (nhờ chất chống oxy hóa EGCG)
+ Tốt cho việc dưỡng tóc
Quy trình sản xuất
Quá trình lên men toàn phần, oxy hóa 100% búp trà non diễn ra gồm các khâu từ hái trà - làm héo - vò trà - lên men - hong khô - hong khô lại - đóng gói, lưu trữ và bảo quản.
Hướng dẫn sử dụng
Định lượng, nhiệt độ nước và thời gian ủ trà là 3 lưu ý quan trọng cần quan tâm khi pha chế Hồng Trà. Dưới đây là 3 cách pha chế Hồng trà từ kiểu truyền thống đến các biến thể phổ biến hiện nay.
>Pha chế Hồng trà truyền thống
+ Nguyên liệu: 2 - 3gr hồng trà, 250ml nước sôi 1000C
+ Cách thực hiện: cho một lượng nước nóng vừa đủ để tráng qua một lượt trà trong vài giây - gạn bỏ nước đó đi và cho phần nước sôi còn lại vào rồi ủ trà trong vòng 3 - 5 phút là có thể rót ra chén thưởng thức.
>Pha chế Hồng trà sữa
+ Nguyên liệu: 40gr hồng trà, 750ml nước sôi 1000C, 150gr bột sữa, 100gr đường cát trắng, đá viên
+ Cách thực hiện:
-- Ủ cốt trà sữa: cho hồng trà vào nước sôi ủ trong vòng 15p rồi lọc lấy cốt trà - cho đường, bột sữa vào cốt trà và hòa tan; sau đó cho thêm đá viên vào là được
-- Pha hồng trà sữa: cho đá và 200ml cốt trà sữa vào bình lắc đều rồi đổ ra ly, có thể cho thêm topping bằng trân châu, thạch, pudding,… vào dùng nếu thích
